Det doftar tacofisk och nybakat bröd i förskolans matsal, där barn och föräldrar sitter vid små bord, äter, pratar och skrattar. Under Offentliga måltidens dag beslöt kocken Linda Fagervall att bjuda in föräldrarna till gemenskap vid lunchbordet.
– Det blev en succé förra året, så vi ville självklart göra en repris, säger Linda Fagervall, som varit med sedan förskolan öppnade 2019.
För Linda Fagervall är dagen ett sätt att visa vad offentlig måltid kan vara – både smakrik, hållbar och full av arbetsglädje.
–Mycket har förändrats de senaste åren. Vi har gått från att få färdiga menyer till att driva vårt eget kök, nästan som en liten restaurang. Då kan man testa nytt och anpassa efter barnens smak, berättar hon.
